Лидер юкуна (Колумбия, Амазонас, р. Миритипарана)

У юкуна развита культура разговорной речи. Это обстоятельство во многом связа но с необходимостью постоянно подтверждать свой социальный статус капитану (так  в колумбийской Амазонии принято называть главу общины). Согласно традиции  юкуна он первым встречает гостей. В его приветственных речах можно выделить три  составляющих, располагающихся в определенной последовательности. Сначала оратор в хвалебных словах описывает родную землю: лес, реки, населяющих их животных  и рыб, растущие вокруг деревья и растения. Затем представляет малоку, обязательно  добавляя, что это священное пространство для юкуна, центр мира. В завершении при ветствия капитан предлагает воспользоваться гостеприимством общины, зайти в ма локу, расположиться, принять от хозяев еду и питье. Гостю преподносятся чича из ферментированного ананаса и мамбе (порошок из листьев коки).

Маски юкуна (Колумбия, Амазонас, р. Миритипарана)

Особая гордость юкуна, аравакоязычного народа, живущего на Юго-Востоке колумбийской Амазонии, - маски, они надевают их, когда устраивают ежегодный, так называемый, танец кукол. Помимо колпаков из луба у юкуна имеется еще один тип масок – из дерева бальсы (Ochroma pyramidale), полые цилиндры, надеваемые поверх колпаков. На одном из них нарисовано мужское лицо, на другом - женское. Одна маска-цилиндр символизирует хозяина танца кукол, другая – его жену. В отличие от колпаков из луба, которые забрасывают в лес после ритуала, цилиндрические маски из бальсы используются многократно. Их хранят в малоке до следующего танца кукол. Это видео было снято в общине матапи и юкуна Пуэрто-Гуаябо (Колумбия, Амазонас, р. Миритипарана). После долгих переговоров капитан общины решил показать ритуальные маски членам экспедиции. Маски находились в малоке и были бережно завернуты в материю. Юкуна сказали, что мы первые белые, которым они показывают их.

Немного этноботаники из перуанских джунглей

Чтобы представить, сколько различных плодов и фруктов есть в Амазонии, надо понять, что у каждой пальмы и большинства деревьев есть плоды и фрукты, которые можно есть. По представлениям людей, живущих за пределами тропиков, Амазонии, многие фрукты вовсе не выглядят таковыми, а некоторые плоды они даже не подумали бы, что можно есть. Познакомлю вас с некоторыми плодами и фруктами Перуанской Амазонии.

Сапоте (семейство Sapotaceae) – дикий плод (или фрукт, даже не знаю, как называть) с плотной оболочкой зеленого цвета, распространенный по всей Перуанской Амазонии, но больше всего деревьев сапоте растет на границе Перу и Эквадора. Оболочка сапоте очень крепкая, вскрыть ее можно только с помощью надежного большого ножа. Сначала обрубают кончики с обоих концов, а потом делают продольную рассечку, с усилием разламывая плод пополам. Внутри плода находятся крупные продолговатые косточки, окутанные оранжевой сочной сладкой мякотью, которую и надо есть, обкусывая-обсасывая ее с косточек. Вкус сапоте нечто среднее между манго и сладкой тыквой. Изначально сапоте дикий плод, но сегодня жители Перуанской Амазонии сажают эти деревья рядом со своими домами.

Тапериба (семейство Spondias) – плод овальной формы, с зеленой кожурой, размером около десяти-двенадцати сантиметров в диаметре. Кожура легко очищается ножом. Едят светлую "мякоть", которая на самом деле достаточно жесткая, чтобы ее можно было просто откусывать зубами. Поэтому ножом срезают небольшие кусочки, употребляя таперибу в пищу. Предпочтительно едят с солью, а также с подсолнечным маслом. Вкус - нейтральный, что-то вроде редьки, но без горечи. Дерево тапериба в больших количествах произрастает в Перуанской Амазонии.

Плоды пальмы чамбира (Astrocaryum chambira Burret) можно назвать маленькими кокосами. Они округлые, диаметром около пяти сантиметров, с очень твердой скорлупой, которую можно только разбить каким-то тяжелым предметом. Внутри находится плод, его белую мякоть соскабливают ножом (ее едят), оголяя орех. Если его надкусить зубами, а лучше проделать в нем дырочку, – внутри есть небольшое количество сока, напоминающего кокосовое молоко. Мякоть плода чамбиры по вкусу и консистенции также как кокос.

В этом видео я рассказываю о гранадилье (Passiflora ligularis) и показываю, как есть этот фрукт.

Разделка старого доброго кокоса, который выращивается во многих деревнях Перуанской Амазонии.