Типити - плетеный пресс для удаления цианидов из клубней горького маниока

Горький маниок - один из основных продуктов питания коренных жителей Амазонии и Оринокии - ядовит. Употреблять его в пищу можно только после многоступенчатой обработки, в результате которой удаляются цианиды. Один из этапов обработки связан с отжимом сырой маниоковой массы, которой заполняют сплетенный из растительных волокон характерный пресс, по форме напоминающий продолговатый цилиндр, называемый на языке лингва жерал типити или себукан, его подвешивают в вертикальном положении на специальное приспособление. К нижней части типити прикрепляют груз. Через типити сверху несколько раз проливают большое количество воды. Посредством усилий, прикладываемых ногами или руками в нижней части пресса, отжимают маниоковую массу, из которой вместе с водой выходят цианиды. Данную операцию проделывают несколько раз и, дав воде окончательно стечь, извлекают затем маниоковую массу из пресса. Американский антрополог Роберт Корнейро, один из классиков амазонской антропологии, полагал, что из всех устройств, используемых для детоксикации маниока, типити является наиболее эффективным и, безусловно, самым известным.