Многие знают, наверное, что коренные народы Амазонии не делают долгосрочных запасов пропитания. Если не знают, то об этом можно легко догадаться, вспомнив о жарком и влажном климате, в котором живут эти люди. Соответственно, в их деревнях и жилищах нет специальных мест и приспособлений для хранения больших запасов еды. Есть, однако, один продукт, его ограниченные запасы можно встретить в деревнях коренных народов Амазонии - фаринья (или тапиока). Что такое фаринья (тапиока)? Это конечный продукт обработки клубней горького маниока - своеобразная сухая "крупа", она дает быстрое насыщение, ее добавляют в рыбный суп, крошат в варево из рыбы или мяса, просто разводят с водой и пьют. Маниоковую "крупу" в испаноязычных странах Южной Америки называют фариньей, а в португалоязычной Бразилии - тапиокой. Если у вас есть фаринья (тапиока), вы всегда будете сыты. При этом она может долго храниться, конечно, если для этого созданы условия.
Пожалуй, уникальный случай - хранение большого количества фариньи (тапиоки) - я наблюдал в Бразилии, в Парке коренных народов Шингу, в деревнях шингуано. К примеру, на снимке ниже запечатлено вместительное хранилище для фариньи (тапиоки), специально построенное для этого в центре хижины, предназначенной для проживая большой семьи. Вглядитесь внимательно, плетеная конструкция стоит на деревянном основании, выложена пластиком и пальмовыми листьями, видите, внутри каркаса лежит пластиковая миска - хозяева подходят и черпают ей очередную порцию фариньи (тапиоки). К тому же конструкция стоит между двумя входами, что обеспечивает ее постоянное проветривание.
