вторник, 14 декабря 2021 г.
Из серии: "Что не видно за кадром"
воскресенье, 5 декабря 2021 г.
Скользящие тени
В первой части церемонии мужчины в головных уборах из белых перьев, повязанных вокруг головы таким образом, что перья нависали горизонтально над их лбами, перед началом танца выстраивались шеренгой, спиной ко входу в малоку. Затем, отбивая ритм маракасами, которые они держали в правой руке, затягивали медленную протяжную песню и следовали против часовой стрелки вокруг центральных опорных столбов коммунального жилища. Завершая очередной выход, мужчины ускорялись и возвращались в точку старта, здесь они останавливались и громко вскрикивали, несколько раз вскидывая и опуская руки с маракасами, объявляя о конце танца. От резких движений белые перья вздымались над головами танцоров...
вторник, 30 ноября 2021 г.
Маниок в Ваупес
Bitter manioc or cassava (Manihot esculenta Cranz) is widespread in the Amazon and Orinoco lowlands. The cultivation of bitter manioc, the process of removing prussic acid from its tubers, which is dangerous to human health, and eating the products obtained after processing them, are important components characterising the economy and culture of the indigenous groups of Amazonia and Orinocia.
В колумбийской Амазонии в регионе Ваупес для удаления синильной кислоты из клубней горького маниока используются два приспособления: типити (плетеный пресс) и треножник. Конструкция треножника состоит из трех жердей длиной около двух метров, соединенных между собой в виде пирамиды. На уровне пояса человека треножник скреплен дополнительными жердями, на которые устанавливают большое плетеное сито. После того, как очищенные от кожуры клубни горького маниока растерли на терке, маниоковую массу выкладывают на сито и обильно поливают водой, энергично перемешивая и отжимая ее руками. Эта процедура повторяется несколько раз. Под сито в центр треножника устанавливают большую емкость, в которую стекает вода, использовавшаяся для промывки. Таким образом, коренные жители региона Ваупес знакомы с двумя видами техник удаления синильной кислоты из клубней горького маниока: механизированным, с использованием типити, и ручным.
Женщина татуйо высушивает сырую маниоковую массу на глиняном противне. Фото А.А. Матусовского
После отжима сырую маниоковую массу высушивают на больших глиняных противнях, установленных над очагом. Из маниоковой массы приготавливают фаринью и касабе. По моим наблюдениям касабе, выпекаемые в регионе Ваупес, отличаются от касабе севера Амазонии-Оринокии-Гвианы. Здесь они получаются более толстыми, а маниоковая масса редко пропекается до состояния хрустящей корочки.
-
У меня вышла замечательная книга: Матусовский Андрей. Люди реки Кананари . Б.м.: Издательские решения, 2022. 234 с. ISBN: 978-5-0056-4511-1...
-
В конце апреля 2011 г. стартует очередная экспедиция документального научно-популярного проекта «Малые народы мира», отправляющаяся в Бра...
-
Экспедиция к индейцам яномамо Маршрут экспедиции. Красный цвет-основной маршрут. Зеленый-альтернативный. В январе 2011 г. стартует эк...
-
А вы знали, что коренные народы Амазонии часто используют старое каноэ в качестве небольшого огорода, который располагается рядом с жилищем,...
-
Территория проживания мацес на карте Перу (обозначена красным цветом) В феврале 2017 г. стартует очередная экспедиция документального...
-
Чтобы пересечь границу между Колумбией и Бразилией на востоке колумбийского департамента Амазонас нужно просто, миновав фарватер ре...
-
В Амазонии есть свои специфические звуки. Многие ли знают, как звучат большие и малые гуделки матапу индейцев ваура, живущих в центральной...
-
В ноябре 2013 г экспедиция документального научно-популярного проекта «Малые народы мира» возвращается в Бразилию, в штат Мату-Гросу, в На...
-
У бакалавров III курса Учебно-научного центра социальной антропологии РГГУ "французская специализация". Четыре лекции рассказывал ...
-
У меня есть две фотографии, сделанные мной в 2001 г. на берегах реки Каньо-Бандарито, небольшом притоке реки Парусито. Эти фотографи...













